Claranor Pulsed Light Sterilization
Pulsed Light Sterilization
Stérilisation par lumière pulsée

Actualités

STERILISATION PAR LUMIERE PULSEE DU BOUCHON VILSA: Une alternative économique aux bains d'acide péracétique.jpg

STERILISATION PAR LUMIERE PULSEE DU BOUCHON VILSA: Une alternative économique aux bains d'acide péracétique

le 21 nov. 2018

L’eau minérale de Vilsa prend sa source au milieu d’une nature intacte dans l’État allemand de Basse-Saxe.

« Notre eau minérale VILSA est un cadeau de la nature: naturellement pure, au goût doux et au profil minéral équilibré. Inaltéré depuis des millénaires, c’est le plus pur miracle de la nature. Pour que cela reste le cas à l'avenir, nous avons donné la priorité à la protection des ressources naturelles et ce n'est pas un hasard si cela fait partie intégrante de notre philosophie d'entreprise et de la base de tout ce que nous faisons. »

Pour préserver la qualité supérieure de leurs produits pendant toute leur durée de conservation, la stérilisation des bouchons a été l'option retenue par Vilsa.

Jusqu'à la fin de 2012, le traitement de décontamination des bouchons était effectué avec du PES.
Les coûts de fonctionnement étaient élevés, la maintenance coûteuse et la liberté de choix du bouchon limitée. En effet, en raison de l'utilisation d'un lubrifiant rendu nécessaire par l'utilisation de bouchons à fermeture étanche, le goût du produit était altéré. Pour toutes ces raisons Vilsa Brunnen cherchait un nouveau procédé de stérilisation.

Loehrke, notre distributeur exclusif en Allemagne, a présenté le stérilisateur de bouchons Claranor.
Depuis lors, 5 lignes de remplissage ont été équipées du traitement à la lumière pulsée.

Principaux avantages mis en évidence:

  • Remplissage de produits même sensibles sans problèmes microbiologiques
    > 4,3 log de réduction de A. brasiliensis, Institut Fraunhofer
  • Liberté maximale dans le choix du fournisseur de bouchon
  • Pas d'impact sensoriel sur le produit par rapport au procédé des bains à l'acide peracétique
  • Coûts annuels bien inférieurs aux bains d’acide peracétique. ROI en 3 ans. 

 Pour plus d'informations :

Anna MOUTIERamoutier@claranor.com 

Télécharger le document